Zazwyczaj tarta kojarzy się nam raczej z daniem wytrawnym. Słodka z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Składniki na spód
1 szklanka wiórków kokosa
1 szklanka podprażonych ziaren słonecznika
15 gad daktyli
2 łyżki kakao
Składniki na krem kawowy
3 łyżeczki kawy mielonej
2 łyżeczki kakao
3 łyżki ksylitolu (cukru brzozowego)
5 łyżek masła orzechowego
Składniki na krem jogurtowy
Opakowanie serka ricotty
300 g jogurtu greckiego
3 łyżki miodu/ksylutolu
Dodatkowo
Kakao do posypania
Wykonanie
Spód
Daktyle namoczyć we wrzątku na 30 min. i dobrze odcedzić. Słonecznik podprażyć na suchej patelni, ciągle mieszając. Wymieszać wszystkie składniki na spód. Wyłożyć na blaszkę do tarty, rozprowadzić równomiernie i ugnieść palcami.
Krem kawowy
Kawę wymieszać z ok. 3 łyżkami zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Przecedzić i dodać pozostałe składniki. Krem będzie dość rzadki ale po wstawieniu do lodówki – zgęstnieje. Powstały krem wykładamy na przygotowany spód.
Krem jogutrowy
Widelcem rozgnieść serek rikotta i wymieszać z jogutrem i ksylitolem. Wyłożyć na wierzch i posypać kakao. Włożyć do lodówki aż zastygnie.