TARTA KAWOWA – bez cukru

Dietetyk Bochnia

Zazwyczaj tarta kojarzy się nam raczej z daniem wytrawnym. Słodka z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Składniki na spód

1 szklanka wiórków kokosa

1 szklanka podprażonych ziaren słonecznika

15 gad daktyli

2 łyżki kakao

Składniki na krem kawowy

3 łyżeczki kawy mielonej

2 łyżeczki kakao

3 łyżki  ksylitolu (cukru brzozowego)

5 łyżek masła orzechowego

Składniki na krem jogurtowy

Opakowanie serka ricotty

300 g jogurtu greckiego

3 łyżki miodu/ksylutolu

Dodatkowo

Kakao do posypania

Wykonanie

Spód

Daktyle namoczyć we  wrzątku na 30 min. i dobrze odcedzić. Słonecznik podprażyć na suchej patelni, ciągle mieszając.  Wymieszać wszystkie składniki na spód. Wyłożyć na blaszkę do tarty, rozprowadzić równomiernie i ugnieść palcami.

Krem kawowy

Kawę wymieszać z ok. 3 łyżkami zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Przecedzić i dodać pozostałe składniki. Krem będzie dość rzadki ale po wstawieniu do lodówki – zgęstnieje. Powstały krem wykładamy na przygotowany spód.

Krem jogutrowy

Widelcem rozgnieść serek rikotta i wymieszać z jogutrem i ksylitolem. Wyłożyć na wierzch i posypać kakao. Włożyć do lodówki aż zastygnie.

Polub i sledz Nas: