Składniki

• 1,5 szkl. mąki graham
• 1 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (zastępuje jajko)
• 1 szkl. zmiksowanej upieczonej dyni
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bio
• 1 – 1,5 szk. mleka/mleka roślinnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1-2 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• Jogurt naturalny/serek naturalny
• Sezonowe owoce

Wykonanie

Upieczoną dynię zmiksować na mus. Dodać pozostałe składniki oprócz jogurtu i owoców, wymieszać. Mleko dodawać stopniowo. Zatem zaczynać od 1 szklanki i pomału dolewać do uzyskania takiej konsystencji, żeby ciasto powoli zlewało się, a nie spadało z łyżki. Najważniejsze, żeby na gofrownicy ciasto rozlewało się  przy pomocy łyżki. Upiec gofry w gofrownicy. Wierzch posmarować jogurtem/serkiem. Podawać z sezonowymi owocami.