Domowe MONTE z fasoli (2 duże porcje)

Z pewnością znajdziecie wiele przepisów na domowe MONTE gdzie głównym składnikiem jest  kasza jaglana. Choć jestem fanką tej kaszy, jako składnik główny nadaje mi nieco mączny posmak, co nie kojarzy się z oryginalnym MONTE. A zatem przystąpiłam do wypróbowania innej wersji. Wybór białej fasoli okazał się strzałem w dziesiątkę.

A co najbardziej godne uwagi, uzupełni w bardzo pożądany, ale niezbyt popularny składnik w naszej diecie. Mało tego. Poczęstowany tym pysznym deserem, prawdopodobnie nigdy nie domyśli się, że znajduje się w nim fasola.

A więc do dzieła!

Składniki

• 1/2 szklanki mleka lub mleka roślinnego
• Puszka białej fasoli (można także ugotować samemu – wówczas 220 g gotowanej fasoli)
• Po 1 łyżce masła z: prażonych orzechów i orzeszków ziemnych
• 3 łyżki miodu (lub innej naturalnej słodyczy)
• 4 daktyle
• 3 płaskie łyżki kakao

Wykonanie

1. Daktyle zalać wrzątkiem na 20 min. (można dłużej). Po tym czasie odsączyć
2. Fasolę opłukać na sicie i dobrze odsączyć z wody
3. Przełożyć do miski
4. Dodać pozostałe składniki oprócz kakao
5. Całość dokładnie zblendować na gładki krem. Belndować do czasu aż zniknie ostatnia grudka
6. Połowę kremu przełożyć do osobnej miski a do pozostałej części dodać kakao i wymieszać
7. Wreszcie do szklanki przełożyć warstwowo obydwa kremy

Najlepiej smakuje schłodzone