Sałatka z brokuła i pomidorów

695 940 176

Jeszcze jeden przepis na sałatkę. A co najbardziej godne uwagi nie tyko smaczną ale i zdrową. 

Składniki

1 brokuł

½ kg pomidorków koktajlowych

2 łyżeczki ostrej musztardy kremskiej lub francuskiej

4 łyżki oliwy

1/2 cytryny

2 ząbki czosnku

Pęczek zielonej cebulki lub szczypiorku

Sól, pieprz

 

Wykonanie

Brokuła podzielić na różyczki, wrzucić na osolony wrzątek i chwilę gotować (można ugotować na parze, aldente.  Chcemy, żeby był chrupiący dlatego, najważniejsze, aby nie rozgotować). Następnie odcedzić. Zahartować zimną wodą. Zostawić na durszlaku do odcieknięcia. W tym czasie pokroić pomidorki na połówki.

Sos

Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać oliwy, musztardę, sól, sok z połowy cytryny, energicznie wymieszać.

Ugotowanego brokuła pomieszać z pomidorami, polać sosem i delikatnie wymieszać. Wreszcie doprawić solą.  Podawać po schłodzeniu w lodówce.

Zatem życzę smacznego

 

Polub i sledz Nas: