Pyszna domowa nutella

dietetyk warsztaty

Orzechowa/migdałowa nutella

Jeszcze jeden przepis z serii „palce lizać”

Skład

1 szklanka orzechów włoskich (zamiast orzechów można użyć migdałów)
3 łyżki kakao
szczypta soli

1 szklanka daktyli
1 – 1 ¼ szklanki wody z moczenia daktyli
½ łyżeczki ekstraktu migdałowego lub amaretto, opcjonalnie

 

Wykonanie

  1. Orzechy/migdały podprażyć na suchej patelni przez 10 min. Ciągle mieszając. Uważać, żeby ich nie przypalić bo nutella będzie gorzka.
  2. W międzyczasie daktyle zalać 2 szklankami gorącej wody i odstawić.
  3. Uprażone orzechy lub migdały delikatnie przestudzić, zmielić w blenderze lub młynku do orzechów.
  4. Następnie daktyle odsączyć nie wylewając wody, dodać kakao i odrobinę soli i zmiksować na gładką masę.
  5. Dodać orzechy/migdały i ponownie miksować dolewając wodę z moczenia, aż do uzyskania upragnionej konsystencji. Przełożyć do słoiczka.

 

Można przechowywać w lodówce kilka dni. Jednak nulella jest tak pyszna, że wydaje się to trudne do osiągnięcia.

 

Polub i sledz Nas: